Para enaltecer así como salvaguardar la gastronomía hidalguense, el secretario de Cultura estatal, José Olaf Hernández Sánchez, dio a conocer el programa el “Cuarto Festival de la Gordita” que se llevará a cabo el próximo 14 de diciembre en Tepatepec, municipio de Francisco I. Madero.
Explicó que esta muestra, tiene como finalidad impulsar el arte culinario propio de esta localidad, asimismo se enfoca en seguir apoyando el crecimiento de la derrama económica, ya que partir de la primera edición se tuvo una contribución de 270 mil pesos que dejó la afluencia de mil personas, en la segunda edición un millón 200 mil pesos, con la participación de ocho mil 620 turistas foráneos y locales.
La tercera edición recaudó cerca de tres millones 575 pesos, con una asistencia de 16 mil 7975 visitantes, y en este año se espera superar los cuatro millones de pesos además de recibir más de 20 mil consumidores.
Durante conferencia de prensa, el presidente del comité conformado por locatarios y cocineras tradicionales del Mercado municipal, Aldo Sánchez Cornejo, comentó que alrededor de 56 puestos de vendedores de gorditas serán participes, donde destacará la actividad gastronómica que se ha dado naturalmente en esta región al contener una variedad de sabores.
Subrayó que los asistentes podrán gozar de gorditas de quelites, champiñones resaltando la de panza de res; la cual tiene una preparación única en el país, a precios accesibles, además de diversas actividades culturales así como folklor nacional como jarabe tapatío, huapangos y charreada.
Afirmó la importancia que tiene este evento ya que además de dar a conocer los diferentes platillos que serán preparados por cocineras locales, aporta un amplio beneficio para empleos temporales, y como “plus” extra se presentará la cantante Gris Romero.
Por Itzell Molina