Arturo G. Alanis. Chilcuautla.- Con motivo de las próximas Fiestas Patrias, será efectuado el concurso gastronómico Los Sabores de Chilcuautla, a base de conejo, bajo la organización de la presidencia municipal, que ya emitió la respectiva convocatoria, invitando a los habitantes de las 22 comunidades que integran la localidad.
Los trabajos estarán a cargo de la Dirección de Turismo y Cultura del Municipio, teniendo por objetivo de promover, preservar y determinar un platillo, con el que se otorgue identidad al municipio de Chilcuautla, razón por la cual pidieron a los potenciales participantes que ya preparen sus mejores recetas.
El concurso será desarrollado el próximo día 15, a las 11 de la mañana, designando como escenario al Jardín y Plaza Cívica de la cabecera municipal, enfrente del edificio del ayuntamiento; los aspectos a evaluar serán la presentación, originalidad, creatividad, ingredientes, sazón y sabor.
Según las bases, el platillo deberá llevar conejo, como ingrediente principal, mismo que deberá de ser exhibido con una salsa tradicional, elaborada con cualquier tipo de chile; los participantes deberán presentar el nombre de su guiso, los ingredientes y el proceso de preparación.
Y por supuesto que habrá premiación, consistente en 10 mil pesos en total; de esta cantidad, cinco mil pesos serán para el primer lugar; tres mil para el segundo y dos mil se entregarán al tercero. Los participantes deberán presentar copia de su credencial del INE, para constatar que son originarios de cualquiera de las 22 comunidades chilcuautlenses.