Incentivar las exportaciones, mejora de precios y comercialización son algunos de los problemas que enfrentan los productores de leche, informó la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, la Unión Regional Ganadera de Hidalgo y el Consejo para el fomento de la calidad de la leche y sus derivados (Cofocalec).
Los organismos anunciaron el Tercer Congreso Nacional Lechero, que será gratuito y tendrá lugar en Jalisco el 29 de agosto. Señalaron que en México existe déficit del producto lácteo, por lo que se busca impulsar su producción.
En el caso de Hidalgo, existen 15 mil productores ubicados en tres cuencas: la del Valle de Tulancingo, Valle de Tizayuca e Ixmiquilpan, los cuales venden a Liconsa 90 mil litros por semana y exportan 500 mil litros de producto entre líquido y quesos, señaló Sergio Sotero, director de Cofocalec.
«La mayoría de los productores son independientes, es decir que no pertenecen a ningún centro de acopio, sino que ellos mismos comercializan a Santa clara, Nestlé, Alpura y Lala también. Sólo 800 están fijos en centros de acopio», agregó.
Expuso que un millón 150 mil litros de leche se producen al año entre pequeños y medianos productores, los primeros se consideran desde menos de 100 vacas y los segundos poseen hasta 2 mil vacunos.
«La ventaja de Hidalgo es que ya hay varios sexenios en donde no se ha visto la derrama de leche. El precio es bueno (8.20 pesos por litro), pero quisiéramos un poco más pero hasta el momento es uno de los menores precios», indicó.
Estimaron la participación de 300 personas en el Congreso en Jalisco. «Hasta el momento la mejor leche que ha ingresado a Liconsa es la de Hidalgo, con una buena proporción de grasa», expuso.
Por Oliver García