Arturo G. Alanis. Ixmiquilpan.- Autoridades del ayuntamiento comenzaron con el equipamiento gradual del rastro del municipio, con la intención de brindar las herramientas necesarias al personal, para mejorar los procesos de operación, aunque todavía se tienen diversas carencias, sobre todo equipamientos para el personal, evidenciadas recientemente por algunos regidores.
Así que, en un primer paso, funcionarios de la alcaldía entregaron un polipasto, que no es más que un aparato que servirá para cargar y descargar la carne de res y cerdo, facilitando las labores de personal de dicho matadero o centro de degüello, ubicado en las inmediaciones del barrio de La Reforma.
La entrega de dicha herramienta corrió a cargo de la alcaldesa, Araceli Beltrán Contreras, quien destacó que el rastro municipal “es uno de los motores” para la economía de importante número de familias ixmiquilpenses, representando la presente temporada una mayor comercialización de carne.
Apenas a finales de octubre pasado, integrantes de la Comisión de Mejora Regulatoria de la Asamblea Municipal detectaron y documentaron notables carencias en el rastro, durante un recorrido que realizaron por el mismo, que incluyó pláticas con la plantilla de trabajadores, constatando que operaban con serias limitaciones.
En resumen, aquel grupo de munícipes evidenció que el personal del rastro contaba con equipamientos y herramientas obsoletas, requiriendo la urgente dotación de botas, batas, cascos, goggles y guantes, así como de instrumentos para manipular el producto, igual que materiales para higiene y sanitización de las distintas áreas.
Por esas razones, dicha comisión edilicia informó que presentaría la serie de necesidades, ante el Pleno del Cabildo, con la finalidad de que se autorizaran recursos suficientes, en el presupuesto del 2022, para poder subsanar dichas carencias y garantizar el manejo adecuado de la carne que sale del rastro municipal.