Erick Morales.- Con carnes exóticas, cerveza artesanal y expectativa de 60 mil asistentes diarios, Tepetitlán apostará por el turismo gastronómico del 7 al 9 de agosto durante la quinta edición del Festival del Asado y la Cerveza en la explanada principal con participación de expositores de Hidalgo, Ciudad de México y Estado de México.
José de Jesús Morales Montoya, encargado de Política Turística de la Secretaría de Turismo estatal, señaló que el festival busca promover los atractivos de Tepetitlán y atraer visitantes.
La presidenta municipal, Ana Elsa Castillo Cea, destacó que el encuentro representa una oportunidad para fortalecer la economía local y ampliar la oferta gastronómica del municipio, conocido por platillos como el mole, el conejo y las quesadillas.
Jesús Olvera, organizador del evento, informó que habrá demostraciones de técnicas de ahumado, asado a la estaca, leña y vuelta y vuelta, además de cortes de cerdo, búfalo, cordero, borrego, cocodrilo y pastor negro de jabalí. La oferta también incluirá cerveza, pulque y cantaritos.
Los organizadores prevén que cada expositor comercialice alrededor de 200 kilogramos de carne durante el festival, que generará más de 30 empleos temporales. Los tacos se venderán desde 40 pesos.
Recordaron que el evento comenzó en un restaurante del municipio y, debido a su crecimiento, ahora ocupa la explanada principal, donde el año pasado concluyó con saldo blanco y este año contará con accesos viales alternos para facilitar la llegada de los visitantes.