Miguel Á. Martínez. Atotonilco de Tula.- El próximo domingo 11 de junio se llevará a cabo la feria del pulque artesanal 2023, en la comunidad de Vito, Atotonilco de Tula. Las actividades comenzarán a partir de las 10 de la mañana y hasta las 22 horas.
Evangelina Hernández Reyes, promotora cultural y Rocío Sánchez Hernández, integrante del comité de feria de la comunidad de Vito, explicaron que el festival del pulque se realizará en el marco de los festejos patronales de San Antonio de Palma.
La primera detalló que se trata también de una actividad gastronómica y cultural, dentro de la que participarán al menos diez cocineras tradicionales e igual número de expositores de pulque.
En cuanto a los platillos que se podrán degustar en el festival se encuentran mole, conejo, caracoles, chapulines, barbacoa, carnes exóticas, tlayudas y mezcal; en cuanto a los tlachiqueros, mencionó, provienen de municipios de la región como Atitalaquia, Tula, Tetepango, CDMX y en cuanto a la gastronomía también se contará con la presencia de expositores de Santiago de Anaya.
Respecto al aspecto artístico-cultural se contará con danzas y rituales prehispánicos, danzantes folklóricos, la presentación del libro La Forma del Fondo, del escritor y periodista Hugo Santiago Sánchez, así como grupos de rock, show de payasos, grupos de música vernácula, entre otros.
En tanto, Rocío Sánchez externó que será un festival de índole familiar y que cuentan con todo el apoyo del gobierno municipal en lo referente a seguridad pública y protección civil, en caso de cualquier emergencia.