Erick Morales / Arturo G. Alanis. Santiago de Anaya.- Un éxito resultó el II Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital con la participación de 27 productores de 15 municipios, así como 50 artesanos, registrando amplia concurrencia de visitantes.
Organizado por la presidencia municipal, en coordinación con la Unidad de Planeación y Perspectiva de Hidalgo las secretarías estatales de Turismo y Cultura, para fortalecer la identidad regional y generar espacios de convivencia para las familias.
Los visitantes degustaron barbacoa de Alfajayucan, Actopan, Cardonal, Chilcuautla, Huichapan, Ixmiquilpan, Santiago de Anaya, San Salvador y Tasquillo, así como de El Arenal, San Agustín Tlaxiaca y Zimapán, además de Singuilucan, Tulancingo de Bravo y Mineral de la Reforma.
La jornada fue aderezada con el Concurso de la Mejor Salsa entre Municipios, otorgando el primer lugar para Alfajayucan, segundo para Zimapán y tercero a Tasquillo. A la par, Cardonal resultó seleccionado como sede del Tercer Festival de Barbacoa del Valle del Mezquital.
Alfajayucan destacó luego de que Eduardo Charrez obtuviera el primer lugar en el concurso de la mejor salsa; Zimapán quedó en segundo y Tasquillo tercero. Además,
La secretaria de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar, destacó el valor de la gastronomía y la presidenta municipal Danay Ángeles Hernández, agradeció la participación al señalar que se fortalecen la promoción de la cocina tradicional y las expresiones culturales de la región.