Erick Morales.- En el Congreso del estado de Hidalgo fue inaugurada la exposición “Linaje pulquero y objetos del pulque, evocar el pasado para reivindicar el presente”, una muestra que rescata la memoria histórica de esta bebida ancestral y su influencia en la identidad cultural del estado.
Con la presencia del presidente de la Junta de Gobierno, Andrés Velázquez Vázquez; la presidenta de la mesa directiva, María Guadalupe Cruz Montaño; el legislador Marco Antonio Bustamante; el fundador del grupo Llanos de Apan, Ignacio Muriel, y el pintor zempoalteca Jaime Reyes, se abrió esta exposición que reúne arte plástico, documentos históricos y objetos relacionados con la producción del pulque.
Durante el acto inaugural, Cruz Montaño subrayó que el pulque es “historia y misticismo”, una bebida mexicana con presencia en estados como Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Oaxaca y Querétaro, destacando que la 66 Legislatura impulsa para proteger su producción y comercialización como parte de la herencia cultural y gastronómica del país.
Ignacio Muriel explicó que la exposición tiene un enfoque interactivo y busca trasladar al visitante a una época en la que el pulque era considerado “bebida de los dioses”. La muestra recorre el surgimiento de las haciendas pulqueras y el papel de figuras clave como Eugenio Montaño e Ignacio Adalid, quienes dieron forma a una tradición que cambió el destino productivo de la región.