Arturo G. Alanis. Santiago de Anaya.- Comenzó la construcción de la segunda etapa del Centro Gastronómico, espacio que servirá para fortalecer el arte y trabajo de cocineras y cocineros tradicionales de las comunidades santiaguenses, informó la presidenta municipal, Sarahí Danay Ángeles Hernández
Con inversión de nueve millones de pesos, la obra será posible por apoyo del gobierno estatal, para fortalecer tradiciones originarias y generar oportunidades, preservando la riqueza gastronómica que da identidad al municipio.
El proyecto fue planteado en el 2023 por el gobierno estatal, iniciando la construcción en noviembre de 2024, mientras que el ayuntamiento aprobó que la presidenta municipal firmara contratos de prestación de servicios.
El municipio canalizó inversiones para aspectos de ingeniería, como planos estructurales de instalaciones hidráulicas, sanitarias y eléctricas, quedando pendiente la adquisición mobiliarios, entre estos mesas, sillas, comales y luminarias.
Danay Ángeles destacó que el Centro Gastronómico será un espacio donde cocineras y cocineros tradicionales podrán exponer su talento culinario y preservar sus recetas, además de compartir con paseantes y turistas «la particular magia de los sabores y saberes de Santiago de Anaya».