Erick Morales.- Del 6 al 11 de agosto, la comunidad de Dajiedhi, en el municipio de Actopan, celebrará su tradicional feria con una actividad que ha ganado notoriedad en los últimos años: la cocción masiva de barbacoa en un horno de tierra del que se enaltecen en nombrar como el más grande del mundo.
En conferencia de prensa, el diputado Miguel Ángel Moreno informó que como parte de los festejos se utilizará el horno más grande de la comunidad para preparar 100 borregos en barbacoa, además, se excavará un segundo horno para cocinar cerca de 2 mil pollos, lo que busca fortalecer la identidad gastronómica de la región.
Para este evento, se estima una afluencia de alrededor de 15 mil visitantes y una inversión de 2.5 millones de pesos para su organización. El legislador resaltó que esta feria no solo impulsa la economía local, sino que también promueve las tradiciones que identifican a Actopan como referente de la barbacoa en Hidalgo.
Durante los seis días de celebración habrá actividades culturales, presentaciones artísticas y venta de productos locales, con la participación activa de los habitantes de la comunidad de Dajiedhi.