Con la finalidad de conservar la tradición y seguir fomentando la creación, venta y compra del pulque, la bebida tendrá un museo en el estado de Hidalgo, informó la secretaría de Turismo al dar a conocer los pormenores del Primer Festival de la Diosa Mayahuel, que tendrá lugar el próximo 5 de mayo, a partir de las 11:00 de la mañana.
César Aldama Muciño, director General de Infraestructura y responsable del Geoparque Comarca Minera, destacó que el maguey otorga identidad a los mexicanos y particularmente a los hidalguenses, ya que forma parte del paisaje del Altiplano, por lo que se le dará reconocimiento a través del Museo Nacional del Maguey.
Por otra parte, Mario Hugo Olvera Morales, presidente municipal de Singuilucan, dijo que durante el primer festival de la Diosa Mayahuel se contará con la participación de artesanos y cocineras tradicionales mismas que fueron convocadas a participar en un Concurso de gastronomía cuyos requisitos fueron la originalidad, sabor, textura, presentación y que los platillos contengan al menos un derivado del maguey.
Asimismo habrá una exposición de implementos de la producción del pulque para que la gente conozca el proceso de la llamada “La Bebida de los Dioses”.
Por Nasvid Villar