Manuel Castellanos.- Como parte de la estrategia de internacionalización de intercambio académico, seis estudiantes de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) concluyeron una estancia de tres meses en la Universidad Técnica del Norte de Ibarra, Ecuador.
Se trata de Leobardo Corona Cerro y Erandi Nieto Reséndiz, estudiantes del programa educativo de Técnico Superior Universitario (TSU) en Turismo, así como Ian Shammed Platas Ríos, Enid Pérez Simón, Jaqueline Martínez Rodríguez, y Brandon Alan Gálvez Escobar de la carrera de TSU, en Gastronomía.
Los jóvenes universitarios cursaron estudios acordes con sus perfiles académicos. El alumnado de Gastronomía realizó prácticas en diversos restaurantes donde presentaron la semana de la Comida Mexicana, además de recibir clases de cocina ecuatoriana.
Por su parte, los estudiantes de Turismo participaron en diferentes visitas de campo coordinadas por la Red de Gobiernos Autónomos Descentralizados, además de recibir clases de turismo alternativo y efectuar recorridos en comunidades rurales para intercambiar experiencias turístico-gastronómicas.
Asimismo, el grupo de jóvenes del Valle del Mezquital recibió clases espejo con estudiantes de universidades de Perú, Ecuador y México.