Guillermo Bello.- Dan a conocer los detalles del primer Festival Gastronómico y Cultural Campo y Pulque en la comunidad de Árbol Grande, en el que buscan exponer los cultivos generados en esta zona de la entidad.
El próximo sábado 24 de junio se realizará en la comunidad de Árbol Grande, perteneciente al municipio de Mixquiahuala, este Festival que tiene como finalidad mostrar a los visitantes la gran variedad gastronómica que existe en la región.
Árbol Grande es una comunidad que se dedica en su mayoría a la agricultura, por lo que dentro de su actividad principal se encuentra la siembra de calabaza, coliflor y maíz, productos que consumen los pobladores y que se envían a la Ciudad de México, informó César Alexis Neri Neria, delegado.
Aunado a ello, detalló que dentro de las actividades de este Festival se contará con un corredor gastronómico, donde los visitantes podrán encontrar platillos variados, tales como tlacoyos de frijoles, gorditas de chicharrón y quesadillas de huitlacoche, coliflor y maíz.
Así mismo, el delegado de Árbol Grande refirió que habrá un pabellón pulquero, donde los turistas podrán disfrutar de más de 15 sabores de curados, entre los que destacó guayaba, plátano, mango, piñón, mazapán y pistache.
Como parte de la celebración se realizará una cabalgata que avanzará por las principales vialidades de la localidad, que contará con la participación de 15 jinetes locales y 30 foráneos, y además se incluirán tractores, pues son los vehículos que les ayudan a labrar la tierra donde cultivan.
Por su parte, Natali Madeley Álvarez, coordinadora del Festival, explicó que se resalta al pulque ya que con esta bebida se puede dar la relevancia necesaria a los cultivos de magueyes, lo cual, advirtió, genera ventas para dicha comunidad.
Finalmente, Neri Neria detalló que el Festival Gastronómico y Cultural del Campo y el Pulque contará también con la participación de 30 expositores artesanales, quienes pondrán a la venta productos originarios de distintos puntos del estado, como el Valle del Mezquital y la Huasteca.