Arturo G. Alanis. Santiago de Anaya.- Confirmado: En modo virtual será conmemorada la XL Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, a partir del siguiente día 9 hasta el próximo jueves 15, por causa de la contingencia sanitaria en vigor y por tanto para prevenir contagios con el Covid-19.
Ex profeso, los organizadores dispondrán de plataformas digitales, en página Facebook y canal YouTube, con la finalidad de transmitir y difundir una serie de actividades relacionadas con dicha exposición de arte culinario de la etnia Hñähñu, que por la misma pandemia tuvo que ser cancelada durante el año anterior.
La jornada conmemorativa dará inicio el próximo viernes, a las 10 y media de la mañana, con una remembranza de la muestra gastronómica, tomando parte Don Carmelo Ángeles Moreno, iniciador y promotor de esa expresión cultural originaria. Luego, a las 11, habrá un conversatorio a cargo de cocineras tradicionales.
La inauguración virtual será efectuada ese mismo día, a las 13 horas; luego proseguirán videoconferencias y documentales alusivos al tema de la riqueza gastronómica de esta parte de la región Valle del Mezquital, lo mismo en los siguientes días, hasta el jueves 15, con la participación de pobladores de diferentes comunidades de esta municipalidad.
Igual serán transmitidos números artísticos a cargo de diferentes grupos y expresiones originarias. Cerrará la jornada con la transmisión de los resultados del concurso gastronómico virtual, en el que los participantes expondrán sus platillos desde sus propios hogares.